Une vache à Paris

Ce livre raconte l’histoire d’une vache, Rose, qui voulait vivre sa vie. Il fait suite à une étude réalisée par deux chercheurs Louis Mathiot (sociologue) et Danielle Rapoport (psychosociologue), tous deux spécialistes de l’enfance et des comportements alimentaires. Il répond aux interrogations qu’ont les 4-10 ans sur le mystère du fonctionnement de la vache, la relation entre la vache et l’éleveur, la transformation du lait et les effets du lait sur le corps.